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2014.08.17 (Sun)

中華屋ーT

旧盆も本日で終わりだ・・・・故郷にお帰りの方々は帰省ラッシュ大変だろうな。

賄い作りにも何も無いので何処かに外食と思ったが友人関係のお店は皆・・・・休みだ。

駒込界隈もお店がお休みが多いな、

店の近くの「T」中華屋に入る(北京出身料理人)久しぶりである・・・・・・・
4~5年前は結構通ったな。

紹興酒1杯とパイロー(豚バラ白煮)

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食べてビックリ・・・・ショッパイ・・・・塩がきつい・・・しかも豚の味が無い。

昔の味はどうした???


ランチメニュの3つの内の焼きそばを注文。

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この店は、炒め物がメインであるが・・・・・・・・・・・

この焼きそばも昔の火の通しが抜群だったの違って油ギンギンしかもべっちゃりでしかも塩辛い!

この料理人、どうした??

添えのスープ(清湯)

濁っており、塩味が強い。

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あれだけ腕の良い料理人なのに残念である。

値段に合わせた味かな?????????

これでは又、多少値段が安(駒込価格)くても伺う気が起きないな!

多少値上げしてでも昔の本当の味で食べたいな。


15:29  |  中華  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.01.12 (Sun)

近所の中華やでのランチ。

今日は賄いでランチを作る材料が無いので近所の中華やでランチ。


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14:08  |  中華  |  トラックバック(0)  |  コメント(1)

2013.12.23 (Mon)

中華屋で一杯でのランチ。

本日のランチは店の近くの中華屋でランチ。

この店はランチは土曜、日曜日しかやってないので・・・・久しぶりの入店

料理人は、中国厨房師1級の免状を持っており、奥さん(日本人)と二人で営んでおる小さな店である。

紹興酒とちょいとの摘みと坦々麺を頂く。

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パイロ(白煮)

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09:57  |  中華  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2012.04.22 (Sun)

40年ぶり

銀座のマックにipadの修理の帰りに40年ぶりにプランタンデパート裏の中華屋でランチ・・・

40年ぶりに入る銀座でよく飲んでおった時に〆で入った店、

オーナーが華僑の方で料理人も中国人は昔と変わってないな・・・周りの店は全然変わったな。

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焼豚ラーメンと水餃子

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13:44  |  中華  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2012.02.19 (Sun)

我、戦友と

丸の内の出光美術館の帰りに近くの店で我が戦友とランチ。

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戦友は坦々麺セット
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ワチキは、単品で小籠包とエビ焼売。

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ランチ、食べました。
15:39  |  中華  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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